DEKORACJE CUKIERNICZE STEMPELEK HOME MADE

przez Marta w dniu 10 marca 2014

stpempel home made DEKORACJE CUKIERNICZE STEMPELEK HOME MADE

Dekoracje cukiernicze stempelek Home Made

Dziś słów kilka o przepysznych, zdrowych ciasteczkach DIGESTIVE w pięknym „domowym” wykonaniu. Przepis, klimatyczne zdjęcia – Matylda Rosłaniec, autorka bloga kulinarnego Pinkhungry.com.

A więc do dzieła:)))

domowe ciasteczka digestive DEKORACJE CUKIERNICZE STEMPELEK HOME MADE

Domowe ciasteczka digestive

Ciasteczka Digestive są na rynku od lat. Kiedyś bardzo popularne, dzisiaj co raz trudniej dostać je w sklepach i często trzeba się porządnie naszukać, żeby dostać te oryginalne, najlepsze. A przydatne w kuchni są często, nie tylko jako pyszna przegryzka, ale jako podstawa tart czy serników. Przygotowanie spodu z ciasteczek jest nie tylko o wiele prostsze i szybsze niż krucha podstawa, ale też daje świetne walory smakowe i nadaje wypiekom o gładkiej konsystencji dodatkowej, ciekawej faktury. Ciastka delikatnie ?strzelają? pod zębami, dzięki mieszance mąk i mielonym płatkom owsianym sprawiając niesamowitą radość szczególnie dzieciom. Ale nie tylko Zamiast biegać po sklepach w poszukiwaniu tych niezastąpionych ciasteczek, szybciej, prościej i przyjemniej upiec swój własny zapas i korzystać z niego w nagłej potrzebie.

Skoro więc uciekamy się do domowej produkcji, może oznaczyć je domowym stempelkiem tak, żeby nikt nie miał wątpliwości, że najlepsze z ciasteczek upiekliśmy własnoręcznie? Domowe ciastka mają w sobie pewien ponadczasowy urok i zapach roznoszący się po domu podczas pieczenia jak po nitce prowadzi wszystkich domowników do kuchni. Dzieciom na pewno spodoba się stemplowanie własnych ciasteczek, a ich rustykalny wyraz przyprawi o szczery uśmiech każdego, kto na nie spojrzy. Do ich ozdobienia wystarczy mały, uroczy stempelek. Jedyne czego jeszcze potrzeba w takiej sytuacji, to ręcznie haftowanych firanek od babci.

przepis na ok 24 ciastka

składniki:

  • 175 g maki pszennej razowej
  • 70 g mąki pszennej szymanowskiej lub tortowej
  • 50 g płatków owsianych, zmielonych
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g masła
  • 5 łyżek brązowego cukru
  • 4 łyżki mleka

wykonanie:

  • Płatki owsiane zmiksujcie na średniej wielkości okruszki, nie na gładką mąkę ? powinny być wyczuwalne pod zębami
  • Składniki połączcie i wyróbcie ręcznie lub w robocie kuchennym do powstania gładkiej masy. Ciasto będzie się trochę kruszyć, nie nadaje się do tego zwykły mikser. Ciasto przykryjcie folią i wstawcie do lodówki na ok 30 min (można pominąć, ale zimne ciasto łatwiej się wałkuje)
  • Piekarnik rozgrzejcie do 180 st. Ciasto podzielcie na 4 części, każdą rozwałkujcie na grubość ok 0,5 cm na blacie bez oprószania mąką. Ciasto jest dosyć tłuste i nie powinno się kleić, w razie potrzeby podsypcie minimalną ilością mąki
  • Wytnijcie okrągłe ciastka za pomocą wykrawaczki lub szklanki. Wielkość krążków powinna być podobnej wielkości co stempelek. Gotowe ciasteczka przełóżcie na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, najlepiej za pomocą łopatki, gdyż ciastka są dosyć delikatne
  • Stemplem wyciskajcie napisy na ciastkach, przyciskając dosyć mocno, bo w trakcie pieczenia wzór staje się mniej widoczny. Przyciskajcie dokładnie ze wszystkich stron ciasteczka aby uzyskać równy napis. Ciastka pieczcie ok 13-15 min nie pozwalając aby się zrumieniły. Po upieczeniu pozostawcie przez chwilę na blaszce, a gdy tylko stwardnieją przełóżcie na kratkę i pozostawcie do całkowitego wystudzenia.
    stemple do ciastek home made.jpg DEKORACJE CUKIERNICZE STEMPELEK HOME MADE

    Stempelek do ciastek Home Made

    ciasteczka digestive home made DEKORACJE CUKIERNICZE STEMPELEK HOME MADE

    Stemple do ciastek HOME MADE

    digestive przepis DEKORACJE CUKIERNICZE STEMPELEK HOME MADE

    Digestive przepis na ciasteczka

Poprzedni wpis:

Kolejny wpis: