dekoracja pierników

pierniczek na bloga PRZEPIS NA ŚNIEŻNOBIAŁY LUKIER DO PIERNICZKÓW

Pierniczek z naszym lukrem:))

Jeśli Twoje pierniczki mają wyglądać, tak jak na zdjęciu, koniecznie zrób śnieżnobiały lukier wg sprawdzonego przepisu:

400 g cukru pudru
40 ml (30 gr) pasteryzowanego białka w proszku

100 ml ciepłej wody

składniki na lukier PRZEPIS NA ŚNIEŻNOBIAŁY LUKIER DO PIERNICZKÓW

Składniki na śnieżnobiały lukier na pierniczki i inne ciasteczka

Wymieszaj suche składniki. Dodaj wodę. Miksuj na średnich obrotach przez 7 minut. Najpierw lukier będzie dość rzadki. Po pewnym czasie zacznie nabierać objętości.
Miksuj jeszcze przez 3-5 min. na wysokich obrotach, tak aby masa była sztywna (jak dobrze ubita piana z białek).
Gotowe:)

Ten lukier na zdjęciu jest ciut za gęsty.

lukier PRZEPIS NA ŚNIEŻNOBIAŁY LUKIER DO PIERNICZKÓW

Gęstość lukru na pierniczki.

Jeśli uznasz, że lukier jest za sztywny, dodaj bardzo ostrożnie (z naciskiem na BARDZO) ciepłej wody. Zamieszaj. Sprawdź.

Aby uzyskać ładne, zwarte linie powinien mieć konsystencję podobną do tej:

gęstość lukru PRZEPIS NA ŚNIEŻNOBIAŁY LUKIER DO PIERNICZKÓW

Odpowiednia gęstość lukru.

Tak przygotowany lukier może stać w lodówce do miesiąca. Warunek: musi być szczelnie zamknięty. W przeciwnym razie zastygnie na kamień….

Lukier możesz zabarwić barwnikami spożywczymi. W tym celu zanurz czystą wykałaczkę w słoiczku z żelowym barwnikiem i dodaj do lukru. Zamieszaj łyżką. Barwnik dodawaj powoli (za każdym razem używaj nowej wykałaczki, aby nie zanieczyścić zawartości słoiczka).

Aby Twoje linie na pierniczkach były precyzyjne – możesz skorzystać z końcówki dekoratorskiej – o tym w kolejnym poście icon smile PRZEPIS NA ŚNIEŻNOBIAŁY LUKIER DO PIERNICZKÓW

PS. Lukier NIE LUBI tłuszczu – dlatego wszystkie akcesoria muszą być idealnie czyste. Nie dodawaj też aromatów na bazie olejków.

pierniki PRZEPIS NA ŚNIEŻNOBIAŁY LUKIER DO PIERNICZKÓW

Lukier na pierniczki