Dekorowanie babeczek
Jeśli planujesz przyjęcie lub chcesz zaprosić przyjaciół na popołudniową herbatę – upiecz i udekoruj muffinki.
Potrzebne będą:
muffinki:) w apetycznych papilotkach
krem maślany
barwniki spożywcze
końcówka cukiernicza (tylka) WILTON 1M
woreczek do kremu
posypka
Babeczki
Ozdabianie muffinek
Poczekaj, aż muffinki ostygną. Przygotuj krem maślany, jeśli jest za gęsty – dodaj niewielką ilość mleka. Dobrze wymieszaj.
Dla większego efektu użyj barwników spożywczych w żelu.
Dziś wypróbowałam nowość – barwnik w żelu w kolorze białym. Idealny, gdy chcesz, aby krem miał śnieżnobiały kolor (ważne zwłaszcza z okazji ślubów, chrzcin, komunii; standardowo krem maślany zbliżony jest do ecru).
Barwnik sprawdza się także, gdy trzeba rozjaśnić zabarwioną już masę.
Barwnik spożywczy Biały
Maślany krem do babeczek: biały i ecru.
Krem maślany w naturalnym i białym kolorze
Do woreczka (polecam te większe, o długości minimum 30 cm) włóż końcówkę cukierniczą (tylkę) firmy WILTON 1M (to rozmiar). O technice mocowania tylki, nakładania kremu do woreczka możesz przeczytać tutaj.
Bardzo przydatne podczas dekorowania babeczek są specjalne gumki, które uniemożliwiają wydostanie się kremu z woreczka górą.
Gumka do woreczków z kremem
Tylka Wilton 1M
Najczęściej podczas dekorowania muffinek kremem tylką o rozmiarze 1M – używa się dwóch technik. Patrząc z góry możemy uzyskać dekorację w kształcie róży (jest bardziej płaska) lub bardziej znaną – w kształcie stożka (podobną do lodów włoskich:).
Róża (babeczka w dolnej części zdjęcia): Trzymaj pionowo woreczek, końcówka dekoratorska powinna delikatnie opierać się o górną część muffinki. Naciskaj woreczek i powoli, ruchem spiralnym udekoruj kremem babeczkę. Gdy dojdziesz, do brzegu muffinki, zwolnij nacisk na woreczek.
Udekorowane babeczki
Stożek: Postępuj tak samo, jak przy Róży. Gdy dojdziesz do brzegu muffinki, dalej ruchem spiralnym wyciskaj krem, zataczając coraz mniejsze kręgi. Na koniec delikatnie zwolnij nacisk na woreczek.
Tradycyjne cupcake’s
Ozdób babeczki posypką. Gotowe. Twoi goście będą pod wrażeniem:)
Ozdabianie muffinek
Muffinka udekorowana kremem
